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          1. 營養與健康

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            怎樣選購優質橄欖油?
            日期:2017/7/25 14:46:27   瀏覽:

            看品名分類。橄欖油的名稱按其等級由高至低分為初(原生)榨橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油、油橄欖果渣油等。

              

            怎樣選購優質橄欖油看加工工藝。如果是初榨(原生)橄欖油,通常是冷榨和精煉而成。按照新的食用油管理辦法,加工方法必須在產品外包裝上注明。

              

            看裝瓶地點。進口橄欖油分原裝和分裝兩種,前者的安全概率相對高?蓮挠推勘趁嫦路降氖称窏l碼區分二者。如果條碼是60或者69開頭,就很可能是大桶進口,然后國內分裝。意大利原裝的條碼是80或83開頭,希臘的條碼是520開頭,西班牙則是84開頭。


            看產品包裝。橄欖油對光敏感,光照如果持續或強烈,橄欖油易被氧化,因此,建議購買用深色玻璃瓶或不易透光的器皿包裝的,這樣保存的時間會較長,且營養不易被破壞。


            看品質證書。合法進口的橄欖油應有出口國官方證書、品質證明文件、中國官方證書等。國外廠商的質量認證很重要,其中HACCP 危險分析與關鍵點控制認證及ISO9001質量管理系統認證,能證明該廠商的規模和正規程度。



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